改刀 1.将新鲜的猪精肉3500克、牛精肉500克剔去结缔组织、淋巴、斑痕、淤血等，冲洗干净（牛肉需要漂水2小时），然后顺着肌肉纤维将猪肉和牛肉分别切成大块。2.猪肥膘1千克洗净，

酸辣汁我说个性 绝大多数酒店都有酸辣味的凉菜。我们的酸辣汁做法非常简单，但是口味非常融合。调汁过程中，我们加入了大量的苹果醋、花椒油、泡小米辣的汁水和白糖，调好的酸辣味柔和、有层次

烘焙总是最美好的时光，焦糖杏仁饼喜欢的可以加关注哦~~~用到的食材：全蛋液20g低筋面粉100g细砂糖60g黄油80g淡奶油30g蜂蜜15g杏仁片70g教程开始：1.50克黄油软化

不管是以前在学校食堂打饭，还是工作后点外卖，我吃饭一直有一个困扰，那就是---点一个菜觉得太单薄，吃的一点也不过瘾，点的多了又吃不动，这就是一个人吃饭的烦恼。不过有些菜，它凭借丰富

对于热爱美食的人来说，厨房是一室之内最重要的场所，然而在中国家庭中很少会有人在装修时，对这个区域花大心思进行设计，导致在以后的生活中，做饭反而成了一件枯燥乏味的事情。所以嘞，今天小

每次上街孩子总炒着要买炸鸡米花吃，后来小编就自己在家给孩子炸。自己炸，吃得放心，不用担心卫生问题今天小编就把炸鸡米花的做法分享给大家，喜欢的朋友都可以试试，非常得简单。用料：鸡脯肉

说起腌辣椒，很多人做得通常都是红辣椒，很少有人腌制青辣椒。腌青椒是奶奶的拿手菜，腌青椒奶奶大概有40多年的经验了，算下来，腌了大约1600多次，怪不得好吃下饭呢！腌青椒，奶奶有两种

过年的时候最喜欢吃的就是炸酥肉啦，一炸一大锅不管是蒸扣碗还是炒菜配上一点非常的棒。不过现在平时馋了也会自己弄弄吃，可以说是很过瘾了哈哈哈。炸酥肉一定要记住三点哦，肉一定要腌制一个小

众人皆知，低盐的饮食习惯对我们的健康有很大的帮助，但是只关注低盐还是不行的，做菜的时候，什么时候放盐也是一门学问。今天就来教教大家炒菜放盐的方法，以及炒菜晚放盐有哪些好处，千万不要

盐水抱腌 肉似蒜瓣儿 抱腌是指将新鲜食材，通过用盐水腌泡，短时间内腌至肉质呈现蒜瓣状，口感筋道，易入味。

制作正宗的简阳羊肉汤，必须选用当地的大耳朵羊，据说这种羊是抗战时期宋美龄女士引进的美国努比羊和当地土山羊杂交而成的一个优良品种。这种“中外混血”的山羊，俗称“火疙瘩羊”，吃的是青草

白菜是百菜之王，营养丰富，价格低廉，味道鲜美。是很好的大众化食品。白菜也是最神奇的，一个最小的种子，却能在二三个月里，长大到七八级，十几斤，甚至几十斤。冬天到了，大白菜也很便宜。酸

好多人都留言给婶子希望我能多出一些烤箱菜，其实对于中式炒菜我是不怎么擅长的，但要说烤箱菜或者是炸锅菜，我们家吃的还是挺多的。因为对于爱臭美的主妇来说，我挺怕炒菜时候崩出来的那些油烟

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品

制作凉菜少不了一款好的酱汁，而每一位凉菜师傅都会有自己的独门秘方。今天，几位凉菜师傅便在此，跟大家分享他们的酱汁配方，大家请看。九款时令凉菜酱汁苏式泡菜酱内容提供：刘宏这款泡菜酱味

春卷皮是个好东西，它可以说是包罗万象啊！包烤鸭、包肉丝、包豆沙、包包包包包包包只有你想不到的没有它包不到的。春卷是我国的传统食品之一，具有上千年历史。春卷以稀面团烙制成皮，配以丰富

茄子你只会单炒着吃?教你一招，好吃到爽，多数人都不会做!

想当初，炸蘑菇是小编下馆子必点的一份菜，外焦里嫩，香香脆脆的，沾上调料，真是让人食之不忘，回味无穷。炸蘑菇的食材其实就是市场随处可见的平菇，如此简单的食材在“吃货大神”手里来了这么

‍啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。做好的啤酒鸭鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。而且鸭肉还有滋补功效，所以秋天来了，注重养生的朋友可以多吃些啤酒鸭。了

杏鲍菇在超市里很常见，是一种少数的能把它当作肉菜来烹煮的食材，它肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，有杏仁的香味，鲍鱼的口感，所以叫它杏鲍菇。它的好处通常是我们只要加少许作料，