了解了啤酒鸭，那我们就来看看怎样才能做出好吃的啤酒鸭吧！这样如果喜欢吃的话，自己在家就能做来吃了，而不要非得跑带外面去吃。
主料：鸭肉700克、青椒1个、啤酒600毫升
辅料：姜一片、葱一根、盐3毫升、老抽15毫升、干辣椒15克、料酒15毫升、花椒10克、生抽20毫升。
1、把鸭肉洗干净，切成中等大小的块状，不要切得太大一块了，这样的话方便入味，把过于肥厚的鸭皮剔下来。
2、把鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。
3、把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。
5、待鸭皮两面变金黄时，这个时候很多鸭油就都出来了，然后盛出鸭皮。
8、炒了十分钟左右，倒入老抽翻炒上色。
10、最后慢慢收汁，倒入青椒翻炒均匀就可以了。这样美味鲜香的啤酒鸭做好了，趁热快尝尝吧！
