烘焙总是最美好的时光，焦糖杏仁饼
喜欢的可以加关注哦~~~
用到的食材：
全蛋液20g
低筋面粉100g
细砂糖60g
淡奶油30g
蜂蜜15g
杏仁片70g
教程开始：
1.50克黄油软化后加入20克细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀。
2.然后分两次加入共20克全蛋液，每一次搅打至吸收完毕再加入下一次蛋液
3.然后筛入100克低筋粉。
4.用刮刀翻拌成无干粉的面团。
5.模具底部垫上一张与模具等大的吸油纸，然后将面团铺在模具底部，用手将面团压平整，压实。
6.扎上一些小孔。
7.烤箱选择上下火、热风循环功能，分别调至180度，中层预热10分钟后，放入饼坯，烤10分钟左右至表面微黄，取出冷却。
8.冷却饼底的过程中，制作内陷。将40克细砂糖，30克黄油，30克淡奶油，15克蜂蜜一同加入到牛奶锅里，小火加热至开始沸腾。
9.沸腾时加入杏仁片，翻拌混合，继续煮2分钟左右，等汤汁稍微收干即可熄火。
10.将煮好的杏仁馅倒在派皮上，并涂抹均匀，压紧。
11.放入刚才预热好的烤箱中层，与刚才烤饼一样的温度设置，继续烤20分钟左右，表面金黄即可。
12. 冷却后脱模，切块即可，密封保存。
