好吃不胖的食单，送给要减肥的你

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西芹腰果

做法：1、西芹洗净，可用刮皮刀刮去表皮较老的一层，腰果事烘焙成熟；

2、蒜子片，西芹切抹刀片，准备一个碗汁，里面有盐、糖、生粉、蚝油、清水、芝麻油；

3、用开水焯烫一下西芹，然后用冷水冲凉，沥干水备用；

4、锅烧热，放油，爆香蒜片，下西芹翻炒，接着把碗汁倒入，炒匀后，把腰果放入锅内，翻炒均匀，即刻出锅盛盘。

凉拌苦瓜

苦瓜对人非常有益，在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。但要注意，脾胃虚寒者不宜生食，孕妇也不宜食用。

做法：1、苦瓜洗净，切成小段；

2、干柠檬片用开水浸泡15分钟；

3、锅里水开后，倒入苦瓜片，加入几滴油，煮至苦瓜变软，把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐，倒入柠檬水，拌匀；

4、加入适量生抽，把蒜捣成泥，加入，把干辣椒剪成小段，加入少量味精，把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上，即可装盘。

凉拌双花

做法：1、把洗净的菜户西兰花掰成小朵，锅中放入水 加入盐和几滴色拉油烧开，把双花焯水；

2、焯好水的双花直接捞入冷水中，捞出控干水分；

3、加入盐 鸡精 香油搅拌均匀即可。

浇汁香菇油菜

做法：1、香菇洗净去蒂切小块，油菜洗净备用；

2、锅中放适量水煮沸将油菜放进去焯烫2分钟，香菇焯烫3分钟左右；

3、淀粉放在碗中加入适量清水，1勺生抽，白糖适量搅拌均匀待用；

4、焯好水的香菇和油菜摆在盘子中；

5、姜切末，锅中放适量植物油，下姜末炒出香味，倒入调好的汁搅拌，烧热浇在菜上即可。

茄子烧豆角

做法：1、长茄子洗净切长条，豆角洗净掐成段，朝天椒洗净切圈，大蒜洗净切碎，备用；

2、起油锅，油十分热的时候，下入茄条，茄条煎至两面微黄，捞出沥干油备用；

3、锅中再加入适量油，七分热的时候下入朝天椒、大蒜，爆香；

4、下入豆角，快速翻炒3分钟，下入煎好的茄条，加入适量清水，盖上锅盖，中火焖煮3分钟。然后，开锅，加入适量食盐、生抽和蘑菇精，翻炒均匀，即可出锅。