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家常版九转大肠这么烹饪吃起来比较美味爽口呢？

时间：2018-07-25 09:50:58 作者：大肠 阅读：0

大肠姜末肉桂

家常版九转大肠这么烹饪吃起来比较美味爽口呢？

准备食材：猪大肠，料酒，生抽，白糖，醋，香菜，胡椒面，肉桂面，葱姜末，熟猪油，花椒油，清汤，盐等。制作流程：1、用盐和醋清洗大肠，洗净后放入开水锅内煮熟，捞出放凉后切段。

2、另起锅烧热后用猪油和糖炒出糖色，放入大肠，翻炒均匀后加姜末，清汤，盐，料酒转小火烧至汤汁浓稠。

3、大肠烧至深红色后转大火，加肉桂面，生抽，胡椒粉，醋，葱末，边翻锅边转动，反复八九次，直到汤汁吸入大肠内，淋入花椒油，起锅。

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