夏天到了,吃完了西瓜一般就把皮扔掉,有点可惜,其实西瓜皮做的菜很有特色,现在就给大家说3道家常的西瓜皮菜做法,看清楚了哦。
材料:半个西瓜皮(我用的是6斤左右的西瓜),蒜一头剁碎,干红椒四个切丝,盐少许,味精少许,白醋
做法:
1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉,切成条
3、锅坐油,7成热时放蒜,蒜香扑鼻时放干红椒,干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋。
4、大功告成。
第二个,凉拌西瓜皮
材料:西瓜1个,红辣椒1个,香葱1个,大蒜2瓣,红油15克,芝麻油10克,生抽10克,醋3克, 盐适量
做法:
2.放入适量的盐拌均匀出水,红辣椒切丝,香葱切小段,倒出西瓜皮出的水
4.拌均匀然后装盘
材料:西瓜皮200克,木耳20克,盐,红油,麻油,味精(按个人口味放)
做法:
1.把西瓜皮切丝,泡发后的木耳切丝。木耳用热水焯后在冰水里过凉5分钟。西瓜皮丝用盐腌10分钟。
2.把腌好的瓜皮丝轻轻抓去一些水(此时最好戴上一次性手套),然后放在冰水里清洗,再浸2分钟(瓜皮不能长时间浸,容易造成维生素丢失)。把浸好的瓜皮丝木耳丝捞起沥干。