· 主料 ·
糯米粉 | 10克
· 做法 ·
1.山药削皮洗净，放入锅中蒸熟
2.山药放入大碗中碾碎
4.加入10克左右的糯米粉，再拌均匀。然后分成10个等量小球。
5.再来准备芝士馅，我用的这种片装芝士
6.芝士片分小块揉成小球，我揉成6克一个。
7.取一个山药球压扁，然后放入一个芝士小圆球
8.包裹起来，成圆球状.
10.把山药球放入淀粉中滚一层
12.再放入面包糠中滚一圈
14.再滚多一层面包糠，这样是为了让山药球沾上两层面包糠，外面那层皮口感会更好哦
15.可以准备炸了
16.油加热至有小气泡，就可以放入山药球炸了，记得火不要太大了，不然会焦的。记得用筷子滚动它，炸到感觉外面的皮硬了就可以。
18.酥脆的外面，包裹着绵软的山药泥还有咸香的芝士。一定要趁热吃才好吃，吃的时候要注意别烫到哦，因为热的时候芝士是融化流动状态，别滴到身上，哈哈。。
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