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了不起的青岛 又是一篇关于吃的文章 今天买了香螺红岛小蛤蜊

时间:2018-04-28 13:44:12 作者:蛤蜊 阅读:0
蛤蜊   这是   米饭  

我们单位后街有一家焖鸡米,这是单位附近唯一一家我能三回以上的,那家焖鸡米16块一份,可以配两份米,一般我能完一盒米,再另外一盒至少三分之一。

焖鸡里有鸡、青椒、、千层豆腐、土豆,我通常要微都入味的挑不出毛病,其实照片拍出来是挺腻的,事实上可能也是,但是这意儿实在太下了。除了焖鸡,这家米做的也特别好,软硬适中,空口也完全的下。

我是很少那种看上去不是很干净的小店的,但唯独对这家情有独钟,可以说在不叫外卖的日子里,这是我唯一能得下去的午,我们单位跟我一起的人,一致都认为我嘴挺刁。

这是午跟晚的分界线。

今天出了新闻,五一封海,这新闻搞得我十分伤感,一下班就扎进了海货摊儿。

老板的闺女说,姐,买点虎吧,她妈说,她昨天刚买的,别让她买了,今天又涨价了。我说为啥又涨,这风和日丽的。老板说,因为要封海了。

靠海海,以前这是说渔民的话,但其实现在说的就是我们。

我们家里有个大姐夫,过年聚会永远是我们这辈的中心,我姐经常数落他,但是我们外人觉得他好,比如能哈酒,会聊天,早起,还洗衣服,而且我发现他特别会买,对海鲜研究比较透彻,在市场门口停下给他打电话,问现在除了虎,还适合什么,他说都一般,要说就是鲅,当然你必然不能亲自买。

问:海蛎子好吗?答:已经了,冬天好。

问:海红呢?答:前两天买滴,了。

问:蛤蜊呢?答:凑合。

问:笔管呢?答:本地笔管现在都很少了,都是木尺大的外来货。

问:我妈小时候老给我买香螺,现在怎么那么贵啊。

答:因为少,冬天也有,但是天儿冷螺也不动弹,所以杵杵在里面不吐沙,天冷买回来的有时候里面全是沙,但是你看现在天暖和了香螺都在盘子里吐出来了吧,看上去很大一坨,你一称重的时候一哈撒,就发现其实很小。

问:如果不是因为贵,买的人会很多吗?

答:会,因为香螺确实香,本地人都是煮,凉下锅,开锅后一分钟就好了。一定要控制时间,不然一下子就老了。

聊到这,我打算去买点香螺,几天前问过价,35一,今儿一问还是。

说起香螺,小时候的最多的螺就是它了,那会儿便宜,而且量也大,但是最近去海鲜市场,香螺很少,又贵。今年这是第二次,但是却是香啊。但美食不可多用,多了容易顶的慌,35一买了25块的,还能剩点,我家战斗力不强,但美食还是欠着点儿好。

买了点红岛小蛤蜊,15块,个儿小,当零食

炒蛤蜊是最家常的做法,放俩红椒,以前我最好这口儿。

蛤蜊还有一种做法煮,我妈喜欢,说加锁不住鲜味,但我最近却上了这口,一盆蛤蜊,一碗,把浇到蛤蜊里,然后蘸着,好不上

我爸今晚还拌了拿木耳胡萝卜粉丝,这算老青岛的家常吧,很清口,除了这些,还给我洗了两根蒜苔蘸酱,就着王哥庄大馒,比咸好使。

今天没有什么不开心的事儿,一天都宅在办公室。除了工作,还跟同事们pk社会人,我毫无悬念的了。

傍晚市场上看到了本地桃,和甜瓜,夏天夏天点来吧,这样没有暖气的屋里就不会这么冷了。

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