午餐食谱准备好了，喜欢的话就跟着来做吧！

又到了吃午餐的时候，你想好吃什么了吗？我的午餐食谱准备好了，喜欢的话跟着一起来做吧！

一、排骨炖酸菜

食材：排骨、酸菜、葱、姜、料酒、十三香、盐、鸡粉

做法：

1、排骨洗净，剁成小块，剔出肥内，放一边备用。

2、酸菜开袋将水挤到碗里，然后将酸菜切细丝，越细越好。挤掉的水也可以一起炖。粉带温水泡软

3、清水锅里放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火煮开后，中火炖1个小时

4、1小时后，撇干净血末。捞出骨头，将骨汤滤干净杂质，倒出备用

5、起锅，锅内放入油，油开后放肥肉，把肥肉耗干，炸出油即可

6、放入葱、姜、十三香炒出香味

7、将切好，并沥干水份的酸菜倒入锅中，翻炒，至到把酸菜炒透

8、倒入熬好后的排骨，再放入之前倒出的（骨头汤）高汤，放入一些五花肉。适量放点盐。如果汤不多，也可适量再放些清水。

9、放入排骨炖30-40分钟后放入粉带。煮开了以后放小火煮20分钟，再放入些盐、鸡粉、白胡椒粉、美极鲜调味，大火收汁后出锅。

二、辣椒炒肉

食材：新鲜的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

步骤

1.五花肉半斤洗净。

2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3.准备好辣椒并洗净。

4.将尖椒和青蒜切段。

5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。

6.待五花肉八成熟时盛起待用。

7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了

三、土豆片炒肉

食材：瘦肉，土豆，葱，姜，蒜，酱油。

做法：

1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色;瘦肉清洗干净后切片或切丝;葱、姜、蒜切末。

2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香。

3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒。

4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水。

5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。

四、家常茄子

食材：2个茄子、五花肉、大蒜、豆瓣酱、酱油、白糖

做法：

1.茄子洗净去皮切丝；五花肉洗净切丝；大蒜切末

2.热油锅，将肉丝炒成白色，放入豆瓣酱炒出香味

3.放入茄子，倒入少量的酱油和白糖翻炒片刻

4.最后加入蒜末炒匀即可出锅