金桔在日常生活中，水果是必不可少的，可以用来作为礼物送人，也可以用来招待客人，味道酸甜清香之外，还对健康很有好处。
金桔味酸开胃，金桔皮含有芳香油，能促进食物消化代谢，食欲不佳、消化不好的朋友不妨试试。
别看金桔小小一颗，维生素含量可不少。一颗金桔的维生素C含量就能和猕猴桃媲美，多吃些能使皮肤保持光洁，不长皱纹不显老。 金桔维生素A的含量也不少，女性朋友常吃能减少黑色素沉淀，不易长斑。
金桔含有丰富的果胶，不仅能帮助降低血压和血糖，还能降低“坏胆固醇”的水平，有效预防慢性病，非常适合中老年人食用。
1吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中的蛋白质遇到金桔中的果酸会凝固，不易消化吸收，会导致腹胀。
2饭前或空腹时也不宜多吃金桔，因为金桔中含有的有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
1准备材料
3金橘对半切开，用小叉子逐个挖出籽
4放入料理机，打成金橘泥（不要太碎，保持点小颗粒感）
5打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中，开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅，约20分钟后，金橘泥开始慢慢变得有些浓稠，颜色变深
6这时把半个柠檬挤汁进去
7继续边煮边搅，直到锅内金橘泥呈浓稠状，锅底有大泡泡噗噗的翻起，关火
