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陕西肉夹馍,看到都流口水了

时间:2018-03-05 09:03:58 作者:陕西 阅读:0
陕西   稍顷   虎背  

陕西有个吉镇,这个地方的很好,很有特色,所以把这种馍叫吉馍。吉馍据称源自咸阳。

是用上好面粉揉制后做成形,置铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦即可。

我一直以为烹制食物,外焦里嫩是难得的境界。

上品吉馍揉制充分,火候恰到好处

制好的吉馍形似"圈虎背菊心",皮薄松脆,内心软绵。可单独食用,配腊汁同食味道更佳。

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