蛋面巧果，酥而不脆，香甜可口，搭配小米粥做早餐，看剧必备零嘴
时间：2018-03-05 08:43:21 作者：切成 阅读：0
普通面粉500克，加入玉米油100克，白糖75克，鸡蛋2个，泡打粉2克，再加入适量牛奶。
用筷子搅成絮状。
揉成较硬的面团，盖保鲜膜醒30分钟。
醒好取出揉光滑。
也可在第一步中加入适量炒熟的黑芝麻，这样会更香。
擀成大约1.5毫米厚的薄片。
切成大约8cm高的长条。
再竖向切成约2.5cm的小条。
两个小条叠在一起，中间划三刀。
把一端提起从中间切口穿过去，摆平。
依次全部做好。
锅中油烧至六成热，下锅小火炸制。
两面金黄出锅沥油。
因为加了泡打粉，口感是酥的但是不脆，特别香甜可口。
糖的份量可以根据自己喜好增减，牛奶一定要根据面粉的奶水性慢慢加，保证最终面团是偏硬的。
