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小康说中药：乌梅有哪什么药用价值？有哪些食用方法？

时间：2018-03-05 08:24:33 来源：健康美食作者：乌梅点击：

乌梅是一种很常见的水果，不过大家喜欢把制成蜜饯，作为休闲零食来食用。而小康今天来是想揭开乌梅的另一面——药用价值。关于乌梅的详细介绍请看下面！

一、认识乌梅

乌梅，又称酸梅。我国各地都有栽培，不过以长江流域以南各省栽培为主。在夏季的时候，果实近成熟采收，然后低温烘干后闷至色变黑所制成。其味酸、涩，性平；归入肝、脾、肺以及大肠经。

二、乌梅的功效

乌梅药用在著名医药典籍——《本草纲目》就有记载。乌梅“主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏粘不仁，去青黑痣，蚀恶肉。去痹，利筋脉，止下痢，好睡口干。水渍汁饮，治伤寒烦热”简单来说，乌梅具有是涩肠、除热、强筋脉、敛肺、生津的功效。同时，还能安蛔的功效。主要是用于肺虚久咳，痢疾、虚热、蛔虫症治疗。

三、乌梅的作用

1、保护胃肠道

乌梅里含有的儿茶酸能够促进肠道蠕动，可以促进粪便的排泄。而且，乌梅具有消毒功能，可以防止食物在肠胃里腐化。因此，它能够保护我们的胃肠道。

2、增加能量

乌梅含有一种成分叫做柠檬酸酸，它可以帮助吸收维生素和酵素，可以促进新陈代谢，提高身体恢复能量。

3、保护肝脏

乌梅中含有微量的苦味酸，这种物质可以促进胆囊产生收缩，使得胆汁的分泌增多。这样这些分泌液就能增强肝脏的解毒作用，以防毒物残留侵害肝脏。

4、防衰老

研究发现，乌梅是可以促进腮腺分泌一种腮腺素，这种物质激素对于防衰老。所以，想要延缓衰老的朋友可以吃些乌梅哦！

四、乌梅有哪些食用方法

乌梅的食用方法是有很多，最常见的就是直接食用，酸酸甜甜的味道特别的好。也可以泡水喝，只要将乌梅放入开水冲泡几分钟，等到淡黄色出现之后就可以服用了。

如果您不满足这些吃法，小康就教你煮个酸梅汤。准备乌梅15克、山楂50克、冰糖100克水，将乌梅、山楂片冲洗干净；在汤锅中加入水，加入材料用大火烧沸后转小火继续煮制40分钟,将冰糖放入冰直至彻底融化即可，然后放到放凉后放入冰箱冷藏，等到想喝的时候拿出来，冰冰凉凉超好喝的。

平时大家能吃点酸梅是很有益的。不过东西吃多是不好的，酸梅也是。它吃得太多反而会给肠胃造成无负担的哦！以上对于乌梅的相关介绍希望可以帮到大家。

要想长寿，切勿“久视、久卧、久坐、久立、久行”

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