糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损引起的。因此，养生专家建议：糖尿病最怕这“四种米”和“五种麦”，糖友多吃一点，控糖很轻松！
黑米
传统中医学认为，黑米性平，味甘；归脾、胃经 ，它有很好的滋补作用，具有健脾开胃、补肝明目、滋阴补肾、益气强身等功效，很适合脾胃虚弱、体虚乏力者食用，对于贫血、阴虚、便溺、脱发、白发增多、肝病、肾病患者有很好的食疗保健作用。
现代研究证明，黑米还具有改善心肌营养等功效，适合冠心病患者。黑米含有丰富的膳食纤维，可以降低餐后血糖，有效维持血糖平衡，改善糖人的病情。
黑米中含有的维生素B1能很好地保护糖尿病的手、足、视觉神经，常吃能够防治各类并发症。
玉米性平，味甘，归脾、肺经，它具有开胃益智、调理中气等功效，还能降低血脂、延缓人体衰老、预防脑功能退化、增强记忆力。适合糖尿病、腹泻、冠心病、习惯性流产、水肿、脚气病、小便不利、不育症等患者食用。
现代营养学认为，玉米含丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以起到降低餐后血糖水平的作用。
玉米中含有一种特殊营养物质：谷胱甘肽，它进入人体后可与多种致癌物质结合，使致癌物失去致癌性，同时还可以起到改善胰岛细胞功能的作用。
另外，玉米中还富含黄体素、玉米黄质等，可以有效防治视网膜病变。此外，玉米中含有的硒元素，它既有降血糖的作用，又有有抑制肿瘤生长的作用。
传统中医学认为，小米性凉，味甘、咸，归脾、肾经 ，它具有健脾和胃、清热解渴、安眠等功效。适合脾胃虚弱、精血受损、反胃呕吐、体虚胃弱、食欲缺乏等患者食用。
现代营养学认为，人体对小米的消化吸收率高，是适合所有人的一类主食。小米含有丰富的矿物质，能有效调节血糖。小米中含有的维生素B1，对糖人的手、足、视觉神经有保护作用。小米还有助于缓解神经紧张、释放压力等。
薏米
薏米性微寒，味甘、淡，归脾、胃、肺经，它具有健脾、利水、清热、利湿等功效，主治泄泻、湿痹、水肿、脚气、肺肠痈、筋脉拘挛、屈伸不利、白带异常等病症。
现代研究证明，薏米富含维生素B2、薏米酯、谷固醇等营养物质，具有降低血糖的作用。薏米中含有的膳食纤维，可促进排便，从而延缓餐后血糖上升。此外，常吃薏米还能美容健肤。
薏米还有防癌抗癌的作用，常吃薏米，能减少肿瘤的发病概率。薏米中还含有丰富的维生素E，常常食用，可以保持皮肤光泽细腻，更可消除粉刺、色斑，改善人体的肤色等。
麦麸
麦麸，是小麦磨取面粉后筛下的种皮，即麦皮。麦麸的大量膳食纤维可延缓糖类的吸收速度，减小血糖波动幅度。
最关键的是，麦麸中的铬元素可以提高胰岛素的敏感性，使血糖平稳，特别适合餐后血糖控制不好的糖友。
糖尿病人可放心食用的杂粮、肉类，水果类和蔬菜类，你都知道吗？
莜麦
莜麦高蛋白、低糖，还含有人体必需的多种氨基酸，其组成比例也比较平衡，而且其中的维生素E和B族维生素在谷类作物中都是较高的。
莜麦所含有的钾、镁、锌等元素，可促进胰岛素的生成和分泌，从而能降低血糖。它还富含蛋白质、多种维生素和人体必需的多种氨基酸，营养丰富，具有抗疲劳的作用。
莜麦非常适合糖人的食物，它富含亚油酸，可有效降低血液中的胆固醇含量，降低血脂，对动脉粥样硬化性冠心病、高血压均有疗效。
降糖功效：燕麦是一种低糖粗粮，其丰富的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食量，防止餐后血糖过快上升，促进糖代谢，有助于稳定血糖。
燕麦对脂肪代谢有良好的调节作用，可降低胆固醇，预防高脂血症、冠心病、高血压等糖尿病并发症。
荞麦
降糖功效：荞麦是一种粗粮， 膳食纤维特别丰富，吸水膨胀后使饱腹感增加，从而可减少其他食物的摄取，平稳餐后血糖。
荞麦能清除血脂， 降低胆固醇和血压，软化血管，抑制凝血，抗栓塞，预防脑出血，预防糖尿病并发高脂血症及动脉硬化。
大麦
大麦味甘，性凉。能健脾消食，除热止渴，利小便。是世界第五大耕作谷物，在我国已有几千年的食用历史。医药界公认大麦具有很高的药理作用，《本草纲目》记载：“大麦宽胸下气，凉血。麦芽消化一切米面诸果食积。”大麦起源于青藏高原，如今，大麦的主要用途是酿酒。传统的啤酒和威士忌是用大麦芽为主要原料酿造的。
大麦具有“三高二低”的特点，即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖。能和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤，稳定血糖。因此是一种理想的保健食品。
