时间:2019-04-29 09:16:58 来源:51养生网作者:糖尿病人点击:
民以食为天,我国人民对美食的热爱恐怕可以居世界之最了。但对糖尿病人而言,食以“控”为先,饭菜不能吃饱,水果不能吃多,甜食基本不能吃……似乎人生的一半乐趣都没了。
饮食控制对管理血糖直观重要,但这并不意味着糖尿病人要和所有美食说再见。
糖尿病人需要忌食的主要是含糖量高、升糖快的食物,如糖果、甘蔗、蜜饯、甜品等。因为这些食物中的葡萄糖、蔗糖被人体吸收的速度很快,会导致血糖快速上升。
没有严重的并发症或其他疾病,血糖控制良好的情况下,其他健康的食物理论上都可以吃,就是吃多吃少的问题。但一定要注意当日的总热量不超标。
比如,水果吃多了一点,也要算计当天的总热量中,在主食中减去这部分热量;如果喝了酒也要计算酒精所含的总能量,但不建议糖尿病人饮酒。
1、高纤维食物,如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品,这类食物可以促进人体的糖代谢,糖尿病人可以适当多吃。
2、含糖量低的蔬菜水果,如柚子、冬瓜、茄子、青菜、苹果、西红柿等。既能补充人体所需的营养素,又不会造成血糖波动。
3、富含维生素B和维生素C的食物,米糠、粗粮、牛奶等富含B族维生素,能促进糖类代谢,缓解手脚麻木等,维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。这两种元素能缓解糖尿病眼病、肾病等并发症的发展进程。
4、含钙的食物,如虾皮、芝麻酱、海带、排骨等。糖尿病人容易骨质疏松,适当多吃,能补钙。
5、富含硒的食物,如鱼、大蒜、香菇、芝麻、芥菜等,它够抗癌,提高机体免疫力,与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。
除了吃什么,怎么吃是一个问题。总体来说,糖尿病人的饮食原则应以清淡为主。
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