决定一杯咖啡是否好喝的因素有很多，咖啡豆的产地、质量、新鲜度、烘焙方式、冲泡的手法都会对咖啡的口感和风味产生直接的影响。尤其是新鲜度这一点，对于普通消费者来说极难把控。要知道，烘焙后的熟豆极易氧化，如果保存不当，再好的豆子两周以后也会风味尽失。如果磨成粉末状保存的话更糟，只需一天就与过期无异。但市场上的咖啡豆都是一包一包售卖，除非是咖啡重度上瘾者，一般人很难保证在最佳品鉴期内把一包豆子全部干掉——这还是在未考虑熟豆在销售流通环节已氧化情况的前提下。
与烘焙后的熟豆相反，咖啡生豆的保鲜时间可以长达几个月至一年，如果是带壳生豆的话，时间更久。并且，生豆的价格通常只有精焙咖啡豆的一半左右。因此，一些单品咖啡馆和资深咖啡爱好者都会选择自己烘焙豆子，在熟豆香气最醇厚的时候享用它。
近日上市的一款家用智能咖啡豆烘焙机 Kelvin 让普通咖啡爱好者也能随时随地喝到“新鲜出炉”的咖啡豆冲出的完美咖啡。
Kelvin 的使用方法非常简单直观，全身上下只有一个定时旋钮来控制烘焙时间，烘焙时间越长，烘焙度越深，使用者可根据自己的口味和不同的冲泡方法来灵活设定。
有了 Kelvin 的帮助，你可以尝试同一产地的咖啡豆在不同烘焙深度下的不同口感，或是混合不同产地的豆子来烘焙，找寻最符合个人喜好的咖啡口味，把单纯的喝咖啡变成品咖啡、玩咖啡，体验更丰富的咖啡文化。
Kelvin 一次可烘焙100-120克生豆，足够冲泡4-6杯新鲜咖啡，而整个过程最长不超过10分钟。 当烘焙结束后，Kelvin 会自动将烤好的豆子冷却，以方便研磨或保存。
在烘焙过程中，咖啡豆会被循环的气体不停翻动，保证360°无死角地烘焙到位。
为了降低产品使用的门槛，让咖啡菜鸟也能体验自烘焙的乐趣，Kelvin 暂不提供烘焙温度设定的功能，工作温度恒定为400℉（约205℃）。设计团队表示会在未来的新产品中考虑加入更丰富的烘焙设定功能。
如果你使用的是带壳生豆，Kelvin 底部特别设计的过滤层，会自动将脱落的豆皮于咖啡豆分离，把这些“废料”收集起来埋在花盆里就是最天然的“肥料”咯。
