绿豆糕
绿豆糕是传统特色糕点之一，属于消暑小吃。我们北方的即为京式，制作时不加任何油脂，入口松软细腻、色泽浅黄，口味清香等特色，但无油润感，需配水一起食用。绿豆性味干寒，具有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿等功效。外形方方正正、规范整齐 ，甚是让人喜欢，真是夏日首选啊。
白皮绿豆饼是选择优质面粉加工后，配上营养丰富的绿豆馅，加工而成。其口感松软、细腻，皮面鲜亮，吃上一口更是妙不可言。众所周知——绿豆含有清热解毒、止渴消暑，润肤等功效。它入口即溶、味道香浓，馅心冰甜。真是一款夏天很火爆的传统小吃。
绿豆粉中加入适量糯米粉，放入已经准备好的馅料，做出软软、糯糯的绿豆糕 。绿豆本有清热降火的作用，用它制作的糕点同样具有这样的功效。夏天在放入冰箱冷藏一会儿。口感清凉、沁入心脾，真是让人垂涎三尺，流连忘返。
