同事来家做客，老婆小试身手，四道家常菜让所有人吃的赞不绝口

左宗棠鸡

用料

主料：鸡腿500克，红椒50克，青椒50克

辅料：盐适量，水淀粉适量，鸡蛋1个，葱10克，姜10克，蒜10克，料酒适量，糖适量，米醋适量，酱油适量，干辣椒适量

左宗棠鸡的做法

1.准备食材。

2.鸡肉切块，辅料切块和片。

3.鸡腿用鸡蛋盐淀粉抓匀，再加一点油，放冰箱冷藏2小时。

4.锅里油烧热。

5.放入鸡块。

6.待鸡肉变成灰白色捞出。

7.锅里留底油，爆香干辣椒，葱姜蒜片。

8.放入鸡块翻炒。

9.加入调味料及青红椒。

10.大火勾芡。

11.翻炒出锅。

12.我的九阳轻奢锅

蚂蚁上树

用料

主料：粉丝100克，猪肉100克，郫县豆瓣酱1勺

辅料：蒜米4瓣，葱花适量，食用油适量

蚂蚁上树的做法

1.粉丝剪短一点，用温水泡到指甲可以掐断的程度

2.蒜米切碎，葱花切碎

3.猪肉剁成肉末

4.热锅冷油，放入适量的油，放肉末翻炒

5.肉末炒到变色起锅盛出

6.锅里放入适量的油，下蒜米爆出香味

7.加入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

8.锅里加入适量的水

9.放入炒好的肉末

10.汤汁煮浓一点比较入味

11.加入泡好的粉丝

12.粉丝和肉末汤汁翻炒均匀

13.撒上适量的葱花

14.翻炒均匀后出锅，不要炒太久，粉丝容易碎掉

15.孩子特别喜欢吃

新派炒年糕

用料

主料：年糕1份

辅料：圆白菜100克，辣椒酱100克

新派炒年糕的做法

1.准备原料。

2.年糕用清水冲洗散开，圆白菜切丝。

3.轻奢锅放少许油。

4.将年糕煎2分钟。

5.放入配菜翻炒1分钟。

6.加入辣椒酱。

7.继续翻炒2分钟即可。

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泡椒猪腰

用料

主料：猪腰2只，色拉油一勺，泡姜2个，泡海椒2个

辅料：郫县豆瓣一勺，老抽一勺，蒜苗半根，黄葱半根，料酒一勺，红薯芡粉一勺

泡椒猪腰的做法

1.泡姜泡海椒

2.下午早些将猪腰侵泡水中

3.开煮前1小时左右放盐静置清洗

4.加盐后会出血水 水分

5.倒去血水后加料酒腌制

6.清洗干净猪腰

7加适量芡粉（口感更滑嫩）

8.倒入油加热

9.热油后倒入猪腰

10.加入泡椒泡姜

11.加一勺豆瓣

12.加适量老抽

13.倒入黄葱蒜苗后翻炒均匀起锅