持续的高温黄色预警，最近几天食欲也是差到了极点，总感觉啥也不想吃，下班回家都是烧一些简单又清炎的菜对付一顿，昨儿下班前，老公发来微信，指定晚上要吃这道菜，好吧，下班之后赶紧的准备食材做来吃，一盘菜端上桌，老公吃得津津有味，一碗又一碗，连吃两碗饭，我也是真服了，问他为啥这么热的天还能吃得下两碗饭， 人家说主要是这菜有食欲，开胃，天热没胃口就馋，还指定每周必吃两顿。
那么这菜是什么呢？没错，就是扁豆炒肉，老公以前就喜欢吃我做的这道菜，每次都吃到竖起大拇指，如今，这天气太热，他也没胃口，就想起这道菜来了，刚好，现在扁豆也是就应季的蔬菜，价格也便宜，用我的方法一炒，喷香下饭的，特别的好吃。看那吃得那么嗨，我也忍不住吃多了。来看看详细的做法吧！
【扁豆炒肉】
食材：扁豆，猪肉，生姜，大蒜，料酒 ，郫县豆瓣酱，食盐，食用油，
烹饪方法：
1、把扁豆的老筋撕掉，清洗干净，切成菱形，锅里加入半锅的水，滴两滴食用油，放一点食盐，水开之后倒入扁豆焯水，煮2分钟捞出，沥干水分。
2、五花肉清洗干净，冷水上锅，放生姜，料酒一起将猪肉煮至可以用筷子戳穿之后捞出，放凉之后切成薄片。尽量切的薄一点，口感要好一些。
3、热锅，放少量的食用油， 倒入猪肉，一点食盐，煸炒至其上色，能闻到喷香喷香的香味。然后放生姜，大蒜一起翻炒几个来回。
4、然后倒入一勺郫县豆瓣酱一起翻炒出香味，约半分钟的样子。
5、最后倒入刀豆一起再翻炒几个来回，让刀豆充分入味，让其味道充分结合就可以出锅了，怎么样，看着就好吃，下饭的对不对。
天热没食欲就馋这道菜，老公指定每周必吃两顿，端上桌喷香喷香的，好吃又下饭， 亲们要做来吃哟，喜欢我的文章请点赞，收藏，转发，不知道吃什么菜的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来2-3道原创美食菜谱，欢迎关注！
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