天气一天天热起来，查看了最近的天气，果断决定周末还是窝在家里安静度过吧，毕竟这种天气也是真的不适合外出，走在路上，近40度的高温给肌肤一种灼烧感，真的是分分钟要自燃的感觉......
不知道大家有没有这种感觉，高温天气下没什么胃口，对于吃什么这个问题，每天都要思考很多遍。下面为大家介绍一种特别适合夏天的小菜，分分钟做好，而且很下饭。
金针菇富含大量的膳食纤维、矿物质、氨基酸，营养价值也高，是当之无愧的“平民补品”，今天咱们就来说一说麻辣凉拌金针菇的做法：
首先要把金针菇准备好，洗干净将根部去除，然后仔细清洗，将其分块。
捞出焯烫后的金针菇，浸泡凉白开后马上捞起。
然后准备酱料部分，先把小米椒顶部去掉，切碎成圈，拍一些蒜末，往碗里加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、2勺辣椒油、少许的味精、盐、搅拌均匀，当然也可以根据自己的口味来调配酱料。
光是看着调制的酱料就很有食欲呀，把酱料浇在金针菇上，撒上香菜，就可以吃了，夏天吃这种凉拌小菜最爽不过了！
你学会了吗？快做给家人尝一尝吧！
