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饿了困了,来盘蒜香炒花甲

时间:2018-06-07 18:11:29 作者:花甲 阅读:0
花甲   蒜蓉   蚝油  

今天教大家一道,小编也是的不行的——蒜香炒

第一步:

锅里放冷盖过甲,盖锅盖,烧直至开口甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干分待用。(不要滚太久,会变老缩。我买的新鲜甲,都是一开,甲几乎是同时开口的,翻几下就捞起来了。有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开。)

第二步:

锅里下蒜蓉炒5秒,紧接着下 蚝+椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把甲倒进去翻炒均匀即可上碟(这个步骤,不要翻炒太久,甲一均匀裹上酱汁就马上起锅,不然蚝是会越炒越糊锅的)。

好了,赶做起来吧

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