蘑菇炒肉
需要材料-
蘑菇400克
大葱1根
淀粉2小勺
生抽1勺
蚝油1勺
步骤-
锅中可再加入少许油，将蘑菇倒入。
提前调制好酱料。将淀粉，蚝油，生抽，盐加入碗中，加入适量清水拌匀。
将酱汁倒入，翻炒均匀。
加入大葱段，炒匀即可。
家人都喜欢吃鱼香肉丝，有荤有素，在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道，而且色香味俱佳，非常下饭。
需要材料-
猪梅肉300克
胡萝卜60克
蒜苔60克
郫县豆瓣酱1大勺
香葱2棵
生抽1勺
米醋2勺
糖3勺
盐1克
鸡精1小勺
淀粉1大勺
料酒2大勺
蒜3瓣
姜2片
步骤-
猪梅肉切丝
木耳切丝
蒜苔切丝、胡萝卜切丝
香葱切粒，姜、蒜切末
小碗里加入生抽1勺、米醋2勺
糖3勺
10秒左右加入香葱粒、一半的姜、蒜碎，烹入料酒炒匀
原锅再加油小火下入郫县豆瓣酱
炒出红油后加入一半的姜、蒜碎炒出香味
放入肉丝翻炒大约1分钟
倒入碗汁收汁均匀即可出锅
配上米饭，要不要来一份
小贴士－1、木耳烹调前宜用温水泡发2-4小时。 2、炒肉丝的时候，要四、五成热下锅，这样肉丝会更佳软嫩。 3、用泡椒或者剁椒来做这个菜味道会更好。
