一道农家”香煎鲫鱼”就能吃三碗饭，现在儿子还天天吵着要吃！
时间：2018-05-08 21:05:31 作者：鲫鱼 阅读：0
一道香煎鲫鱼是多少人的乡愁，儿时小编记忆中最开心的事情就是初夏下大雨时，水库发大水，小编家屋后是一条长长渠道，每年这个时候，小编妈妈就喜欢用鱼网拦住 一些小鱼小虾，其中最多的就是鲫鱼了，妈妈喜欢把这样的鲫鱼网回家，要么炖汤，要么煎着吃，美好的食材，美好的回忆。野生的鲫鱼味道非常的鲜美！下面小编就来分享一下妈妈菜“香煎鲫鱼”
主料：鲫鱼450克
配料：干辣椒壳、葱花、蒜蓉
调料：蒸鱼鼓油10毫升、老抽10毫升、孜然粉适量
制做方法：
1、将鲫鱼宰杀，去鳞，洗净，沥水
2、热锅入油，烧至8成热，放入鲫鱼煎熟，两面焦黄，起锅，鲫鱼备用！
3、放油，放干椒壳，蒜蓉、蒸鱼鼓油、水。
4、再把煎好的鱼放入，边烧边往鱼身上淋汁，然后把鲫鱼捞起装盘，锅内放入适合葱花，把汁浇在鲫鱼身上即可。
一道讲究又美味的香煎鲫鱼就做好了，
鲫鱼的肉质细嫩，营养价值很高，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
