很久之前，买来的猪蹄做法非常的简单，就是买来的猪蹄洗净，加糯米酒还有白糖一起炖熟，然后就可以开吃了，一家人吃的也很是欢喜。然而随着时间的变化，渐渐的，吃腻了这种做法，因此开始学着新法子做猪蹄，今天把美味的猪蹄做法分享给大家，希望大家会喜欢。
市场上买来的猪蹄，让老板直接把猪蹄切好给我了，因为家里的刀不好切。因此买回家的猪蹄直接泡水中跑出血水，而后锅中烧开水，下猪蹄煮会捞出过冷水。
锅中下油，下葱姜还有辣椒麻椒大料一起炒香，下生抽以及耗油和适量的老抽翻炒均匀后下猪蹄。
熬烂后大火收汁，下鸡粉就可以出锅了。
