胡萝卜煎饼，解决孩子不喜欢吃蔬菜的难题！

准备食材

荠菜150g；胡萝卜100g；鸡蛋1个；

面粉100g；植物油适量；盐适量

制作过程

步骤 1

荠菜摘好洗净

步骤 2

开水焯烫后备用。野菜大多会有苦涩味，要开水焯烫后再用。

步骤 3

胡萝卜切丝，加入盐腌制一会，让胡萝卜丝塌架，这样容易煎

步骤 4

焯烫好的荠菜切碎放入

步骤 5

打一个鸡蛋均匀搅拌后，加入面粉，再加适量水调成煎饼糊，

步骤 6

平底锅中放适量油，倒入糊弄平表面，小火煎

步骤 7

煎到一面定型后翻面，煎到两面金黄至熟即可

步骤 8

切开看看，我喜欢这种很多菜的煎饼，所以放菜很多。红红绿绿的看着也有食欲。

胡萝卜1/4根

鸡蛋1个

食用油1茶匙

— 做法—

01

将胡萝卜去皮洗净之后，刨成丝。

02

将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，

将胡萝卜丝倒入蛋液中。

03

热油锅，倒入胡萝卜蛋液，双面煎熟。

04

等到鸡蛋完全凝固，将蛋饼盛出即可。

胡萝卜鲜虾煎饼味美料足超过瘾，习惯性地加了大虾和玉米粒，增加了口感与味道。

主菜介绍胡萝卜鲜虾煎饼用料鸡蛋；低粉；玉米粒；胡萝卜渣；大虾；香葱；油；盐；做法1玉米粒解冻，大虾剥壳去线，备用；

2胡萝卜渣与玉米粒混匀，加入大致等分量的面粉，打人鸡蛋；加入适量水，搅拌成面糊；

3加入适量盐，拌匀后倒入香葱段和虾肉；

4平底锅加油烧热后舀入面糊，盖上焖几分钟；待面糊定型后翻面，煎到里面香脆即可。

5痴迷于榨胡萝卜苹果汁，于是剩下好多胡萝卜渣。为了充分利用食材，就用碎渣渣做了煎饼，完全木有不喜欢的胡萝卜味，外面煎的脆脆的，里面软嫩嫩，边吃边拍停不了呢~~6味美料足超过瘾，习惯性地加了大虾和玉米粒，增加了口感与味道。

胡萝卜豆沙煎饼

材料：胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量

做法:

1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥

2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；

3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子

4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮

5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢

6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻

8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。