有板芙的街坊报料，自己家附近的一家百货商场竟然出售发了芽的马铃薯。很多人都知道，发芽的马铃薯有毒的，为什么商场还公然售卖发了芽的马铃薯了？
这一天，板芙的刘先生逛商场的时候，在一个特价区上无意中看到货架上出售的马铃薯竟然发了芽。这引起了刘先生的担忧：“我觉得这样的话，很容易就是有些消费者不清楚发芽的马铃薯有毒，买回去误食中毒，这样的做法也是有点危险的。”
记者查询得知，发芽的马铃薯含有龙葵素的有毒物质，如果误食了会出现呕吐、腹泻、头晕等症状，严重的还可能会致人死亡。既然马铃薯已经发了芽，为何还继续售卖呢？
对此，商场的相关负责人就表示，这些发了芽的马铃薯其实是用于种植的：“马铃薯发芽之前，我们放在那里，是给那些街坊拿去种的。那些农场也是跟我们拿那些土豆去种，应该是那一筐刚好放在那里被他看到了。发芽的话我们是不会零售的。”
尽管商场方面表示这是一场误会，但市食药监局食品市场安全监管科科员雷莎表示，商家在出售这些发了芽的马铃薯的时候应该做好相关的标识，并且要在放在非食用农产品的区域销售：“根据《食品安全法》第三十四条，食品经营者是严禁销售生物毒素含量超过食品安全标准的商品的，像这种已经发芽的土豆的话是绝对不能食用的。如果另外作为种植用的话，它应该和这种食用农产品区分开来，而不能混在同一个区域销售。”
那么是不是所有的农作物发芽之后都不能吃呢？这个并不能一概而论，例如红薯和花生，它们发芽后，通常都会伴有发霉的问题，所以最好还是扔掉不要食用。但是，像大蒜、萝卜、黄豆等就不一样了，发了芽，不会产生有毒物质之余，营养价值反而会更高，街坊可以放心食用。
来源：中山之窗
