所需食材
猪里脊肉 250克
胡萝卜 1根小的
葱 适量
姜 3到4片
蒜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
红椒青椒 3个
2、把提前黑木耳泡发好，之后用刀切成丝待用，再把其他的食材准备好
3、把一点盐、一点鸡精、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、一点黑胡椒粉、2勺油，1勺生粉放到肉丝里，再倒入2勺水拌匀
4、再把料汁调好。碗里倒入四勺醋、三勺白糖、两勺生抽、一勺鸡精、一勺生粉和少许五香粉搅拌匀后待用
5、锅里倒入稍多点的油，最好再加点猪油，迅速的把肉丝炒散，炒到变色后出锅待用
6、再把胡萝卜倒入锅里爆炒到变软，然后把黑木耳、青红椒放进去，再把1勺豆瓣酱、1勺老干妈辣椒油倒入锅里，爆炒出香味，再倒入前边炒过肉丝，接着把料汁倒进去，快速的翻炒好后就做好了
