吃惯了大鱼大肉油腻的食物，如今大家更加青睐于爽口的生态美食。所以沙拉，原生态美食，带你亲近自然，营养又健康。所以沙拉是秦皇岛鼎膳餐饮集团重磅推出的餐饮项目，以给大家带来原生态美食和健康的生活状态为目标。在细枝末节处修心，做生活的勇敢的行者，是所以沙拉的品牌核心；通过身体的改变体现对健康的追求，是所以沙拉要带给顾客的生活态度。
所以沙拉有专业的研发团队，严格把控产品品质，每一款菜品使用的食材都来自绿色农场或天然牧场，每一种食材在挑选上更是花费了很多的精力，力求给大家带来纯天然、原生态的健康美食。所以沙拉的所有菜品均荤素搭配得当，选用的果蔬均是无公害的有机产品、新鲜又健康；牛肉、羊肉是从与总部签订协议的天然牧场中直接进购的，安全有保证；当然，菜品也少不了新鲜的上等海鲜，它们大多都是进口空运过来的，品质绝对上成。
所以沙拉推出的所有菜品均以少油少盐为健康原则，严格根据人体的需求按照USDA的MYPLATE配餐原则（50%蔬菜水果，30%主食，20%蛋白质）以及一五一十原则（5种颜色，10种食材）进行配比，使用柠檬、罗勒叶等天然调味料和独特秘方制作低卡酱料进行调味，使沙拉的味道拥有层次，且富有变化，让我们的生活中又多了一种自然清新、美味健康与营养集一体。
