人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。眼看着四月即来，正是踏青出游的好时节。除了看花，春天还意味着——减肥。常言道：春天不减肥，夏天徒伤悲。大好春光之下，怎么能忘记减肥这么重要的事情呢？有“酸菜鱼中的贵族”之称的望蓉城老坛酸菜鱼倡导健康减肥，美食健康两不误才是减肥的正道。
随着温暖的春季来临，卸下冬季厚重的外套，减肥被很多人提上了日程。办公室的小哥哥小姐姐们点起了“健康轻食”减肥餐。减肥餐虽然美其名曰“健康”，但却与美味绝缘，很多人在尝试了不到一个星期就选择了放弃。这里不得不说起含量达“半斤蛋白质”的望蓉城老坛酸菜鱼火锅，它既能满足挑剔的胃，又能帮助轻松瘦身，可以说是减肥人士的理想美味。
望蓉城老坛酸菜鱼选自太湖的野生黑鱼，是“鱼中珍品”，含有丰富的营养。既含有较高的蛋白质，同时含有18种氨基酸、多种维生素、无机盐和钙、磷、铁及多种微量元素，成为产妇、老人儿童补气养血的佳品。而对于减肥人群来说，最重要的是黑鱼的脂肪含量较少。一锅望蓉城酸菜鱼蛋白质含量几乎超过半斤，吃的再多也不用担心变胖。酸菜鱼火锅选用的酸菜从四川本地空运而来，传承了川菜一贯的酸辣脆爽的口感，非常开胃。汤底用大骨和老母鸡长时间熬制，营养丰富但是脂肪少，吃货们并不会感到油腻。
除了食材健康营养，烹饪方法对于一道高品位的菜来说也是非常重要的。素有“酸菜鱼中的贵族”之称的望蓉城酸菜鱼火锅的高贵之处在于这道菜在传统川菜的基础上结合现代人的饮食习惯和美味需求创新烹制，非常适合都市人口味。白云般的鱼片薄而不烂，糯而不腻，显示出厨师高超的刀工。爽脆的酸菜在鱼汤中翻滚，汤色清而不浊，淡而不厚，香气扑鼻，味道美极了，让人仿佛置身于皇宫享受着世间难得的珍馐！
望蓉城坚持追求匠心，这道招牌酸菜鱼火锅凝聚了创始人对家乡的眷恋，也融汇了大上海都市的轻奢气息。对于减肥人群来说，它能帮助人们开胃享受美食之趣，更给人们提供丰富的营养，不会因减肥瘦身拖垮了身体。身体是革命的本钱，减肥的前提是保持健康。据说经常来望蓉城的人最后都瘦成了闪电，你也来试试吧！
