潮汕离厦门虽然不远，但毕竟还是要几个小时，想吃潮汕味不是想吃就吃。在火车站旁边的站南路上偶然发现一间新开的潮乡绘，主打着地道的潮汕美食，对于爱潮汕味的人来说，那必需来试试。
潮乡绘是个非常接地气的餐厅，没有特别优雅的环境，就是以简单的大排档迎接着食客。做的菜就是潮汕的特色菜系。有着鱼饭、卤味、生腌，还有着蛇火锅。
鱼生，就是把生鱼片与配菜堆砌成小山状，拌上酱汁，再捞，寓意“风生水起”、“越捞越旺”。这里用的是真鲷搭配了大蒜、红萝卜、葱丝等等配菜。食前拌均在一起，再沾上特调的芥茉酱，口感清新爽脆，不但喻意好，而且口感非常清爽。
一直都很爱的生腌蟹，与上海、浙江的略不同，现腌现吃，口感不会太重，可以吃出蟹的原始鲜味，当然胃寒的人可能就只能看看或少食了，这道可是人间美味。
潮汕的卤味也是一绝，必需来试试，卤水拼盘，内脏和肉的组合，最爱的确是鹅肠，那脆脆的口感，再蘸上潮汕独特的两种酱汁，可是绝味。
白切鸡，这道看似简单确不然，从骨中带血就可以知道火候恰到好吃，口感自然是鲜嫩可口，让人不由的会多食上几块。
鱼饭，也是特色之一，吃的就是冷冷的，蘸上豆瓣酱，就是那种咸鲜的口感让人喜欢。爱不爱因人而异。
另一特色就是蛇、鸭火锅啦，蛇与鸭同食，还是第一次吃，鸭肉切成薄片，烫上变色就可食啦，很鲜嫩，如果不说，可能不知道是鸭肉。
蛇也同样的去骨切成片，这个要看刀功了，蛇肉切的如花一般，然后皮不能破，连皮一起烫。皮脆肉嫩就是要吃这样的口感。
汤底就是最原味的用了蛇骨和鸭骨炖出的清汤，烫完蛇和鸭再喝汤，那种鲜美之味，更是让人意犹未尽。
主食的炒牛河可是必点的一道啦，牛肉的鲜嫩不说，河粉软而不烂，真的非常好吃。
其实这里也有着其他的热菜，三杯鱿鱼、锅包丝丁鱼、清蒸午鱼，都非常不错。
