改良版的简易炸猪排！好一点的店，一般都不便宜吧，那还不如自己做！
炸猪排
用料：猪里脊肉、鸡蛋、面包糠、辣椒面（可以不要）黑胡椒、盐、料酒、酱油
1.先把猪肉切成1厘米左右的薄片，用刀背敲断经络（十字纹的方法敲）。
3.鸡蛋和面粉放在一个碗中调成面糊，面糊要稍微粘稠一点，这样好裹在猪排上，把腌制好的猪排放入面糊中。
4.准备一个大的容器，里面倒入面包糠，把猪排从面糊中取出放在面包糠上，用手轻轻的压猪排，使面包糠完全覆盖在猪排上。
5.热锅多油，要保证猪排能完全浸在油里，油温升高以后放入猪排，然后转中火，直到炸熟为止，一面炸成型了，需要翻面哦。
6.炸东西的时候要有耐心，深入的炸、用力的炸，才能做出直击灵魂的炸猪排。
美味的炸猪排就做好了！
如果不爱吃猪肉，也可以炸鱼排、鸡排、牛排。。。基本做法都是差不多，只是把肉换一换就可以了！
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