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以前农村喂猪的东西, 现在市里的人抢着吃, 还能暖胃降血压

时间：2018-03-23 09:23:56 来源：凤凰网作者：芋头点击：

原标题：以前农村喂猪的东西, 现在市里的人抢着吃, 还能暖胃降血压

这样大片大片的芋荷叶是不是很赏心悦目，仿佛能让人静心凝神，而它埋在土里的球状根茎你也一定知道，那就是平日里吃的芋头，也就是芋艿，口感软软糯糯很让人喜欢。

可你看到了它上面的叶子，吃过了它下面的根茎，却往往忽视了它中间的那根杆，特别是城里人，压根就不知道这还是个好东西吧。

芋梗，中药名。为天南星科芋属植物芋Schott的叶柄。分布于我国南方及华北地区。具有祛风，利湿，解毒，化瘀之功效。常用于荨麻疹，过敏性紫癜，腹泻，痢疾，小儿盗汗，黄水疮，无名肿毒，蛇头疔，蜂蛰伤。

以前农村人都是把芋头挖出来吃，芋荷就切碎喂鹅，有时候太多了送人都没人要，后来试着把它腌制发现味道不错，但农村人吃太多也吃腻了，而如今城里人却抢着吃。

芋荷梗一般在农村会比较多见，芋梗还分两种，在水中的那种水芋不会结芋头的可以炒吃。旱地里结芋头的只能腌吃，不能炒，因为炒吃麻，吃多了会抽筋的

腌制过后的芋荷梗非常的酸爽，你们现在还吃过吗？

记得以前有个农村大伯说，这芋荷梗不仅好吃有特色，而且能治病。《本草纲目》里有记载：芋梗，辛、冷、滑、无毒，能治孕妇烦闷、胎动不安，民间常用作食疗，能够暖胃、止痛。

营养值价：

开胃健食

生活中的芋头杆很少直接生炒，多用来做成腌菜、酸菜，这类芋头杆自身带有一定的酸味，炒制时多放辣椒、花椒来提味，因此，有很好的开胃健食之效，十分适合在夏季时食用，也适合胃口不佳者食用。

降血压

芋头杆中钾离子的含量很高，钠离子的含量较低，是典型的高钾低钠，十分适合高血压患者食用，能辅助降压。注意：由于腌制品中钠离子都会明显增高，因此，高血压患者食用芋头杆需鲜炒。

润肠通便

芋头杆和其他的绿色蔬菜的根茎一样，含有大量的膳食纤维，这类物质在胃肠内能吸水膨胀，增加食物残渣的湿润度，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，对防治便秘十分有效。

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