春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，纤维素的含量也特别的高，常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。
春笋好吃，但刚上市时都比较贵，一般要10几元一斤，真心吃不起。不过，这几天已经降了一半价，所以赶紧买些回来尝个鲜，解解馋。
做这道“油焖春笋”一点都不难，味道还特别鲜美，入口脆嫩爽口，非常好吃，这也是春天我家餐桌上常有的一道菜，家人都特爱吃。
【油焖春笋】
食材：春笋（去壳） 300g、油、香葱 1根、盐 1g、生抽 3g、老抽 2g、糖 2g
1、春笋剥去外壳，切掉老的根部再洗干净
2、将笋切成小段
7、倒入处理好的笋段煸炒一会
8、倒入生抽、老抽和糖炒匀
10、调入盐（如果够咸就不用放了）炒匀
