早春，人的肝气也开始旺盛，排浊气、畅气血，正是调养肝脏的大好时机。春季养生，重在养肝护肝。古语有云：“春夏养阳，秋冬养阴。”春天之始，是阳气生发的起点，适合多吃辛甘发散和养肝之物，不宜吃酸收之味，因为酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。《素问藏气法时论》说：“肝主春……肝苦急，急食甘以缓之……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。”
中医认为，葱、姜、蒜、芹、韭菜这些带味食物，既可疏风散寒，又能杀菌防病，很适合在春季多吃一点。
早春进补也要适度。人生于自然，应顺应自然规律。此时，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、生发、条达的季节特点。与此同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。具有辛甘发散性质的蔬菜：油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。适宜的调味食物：生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。宜吃的甘味食物：大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等。
四个方法有效养肝
“春应在肝”，肝脏在春季时功能也更活跃。一些肝病患者，往往在春季有不适感，致使肝病加重或复发，这都是季节对机体影响的一种反应。因此，初春养生以养肝护肝为先。
1、运动养肝
很多上班族，每天大部分时间都坐在电脑面前，“久视伤肝，久坐伤骨”。适当开展体育活动，如散步、打太极拳等，既能使人体气血通畅，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。
2、饮食养肝
“酸入肝”，春季生东风，肝气旺盛，影响脾胃消化吸收功能，此时宜减酸增甘，调养脾胃。可食用大枣、蜂蜜、枸杞、莲子等甘味食物。春季要多食蔬菜，如：春笋、荠菜、菠菜、紫菜等，饮食多样化。
3、情志养肝
中医理论认为肝为刚脏，五行归木，喜条达，恶抑郁，主疏泄。春天去听音乐会、看戏剧、郊游、晨练、远足、与朋友倾诉等活动，可疏肝理气，调养情志，将胸中的郁闷之气排出，使肝气舒畅。
4、推拿养肝
养肝护肝可以经常按压肝腧穴和太冲穴。肝腧穴位于第九胸椎棘突下(督脉)旁开1.5寸处，是肝脏在背部的反应点，刺激此穴有利于肝脏疾病的防治。而太冲穴位于足背部当第一跖骨间隙的后方凹陷处，是肝经的原穴，肝脏所表现的个性和功能在此穴都可体现。用拇指指尖对穴位慢慢地进行垂直按压即可。推拿治疗的过程可使接受治疗者心身彻底放松，有助于顺气开郁、缓解紧张焦虑情绪。（综合自健康时报、广州日报、齐鲁晚报）
