逼格与美味齐飞，鸡蛋共焦糖一色！就是这款焦糖鸡蛋布丁
时间：2018-03-03 23:22:32 作者：焦糖 阅读：0
焦糖鸡蛋牛奶布丁，是一道西点的糕点类美食。其口味香甜，细腻，爽滑，回味。富含蛋白质等营养成份，具有润燥、增强免疫力，护眼明目的功效。
焦糖资料：白糖50克、冷水20毫升、热水30毫升 布丁资料：全蛋2个、鲜牛奶250克、砂糖25克
做法：制造焦糖：现将白砂糖和冷水放入锅中，小火渐渐加热
做法：待到糖浆成咖啡色时加热水，再略微煮一下加热水即可关火
做法：趁热倒入杯中，杯中抹一层熟油方便脱模
做法：制造布丁，将砂糖和牛奶倒入锅中，用小火加热至焦糖消融即可离锅冷却
做法：取两个鸡蛋搅拌平均
做法：将冷却后的牛奶倒入蛋液中搅拌平均
做法：倒入装有焦糖的杯子中，用保鲜膜包好，上锅蒸15分钟后，关火焖3分钟后，即可。
脱模，倒扣盘子中即可
