说起腰子可能喜欢吃的朋友也是很多的，今天给大家介绍的这种做法也是腰子的做法中非常经典的一种，那就是爆炒腰花。喜欢吃腰子的朋友可不能错过呀，赶紧学起来自己回家做做看吧！那么到底该怎么做呢？接下来小编就给大家详细的说一说。
首先我们要把买回来的腰子给清洗干净，最好是将它给充足的浸泡一下。差不多半个小时左右即可，然后捞出来沥水，切成小块。
然后往腰子里加入料酒和生抽进行简单的腌制，差不多十分钟左右就可以了。起锅烧水，水开之后把腰子放进去焯一下水，七八成熟即可。
起油锅，先将葱姜蒜煸炒爆香，等到香味出来之后加入少许的辣椒。然后再把腰花给放进去爆炒，差不多本分钟就可以盛出来啦。
大家也可以根据自己的喜好，加一些配料更美味。
