青椒炒笋干是我们日常生活中常见的一道菜，口感爽脆的笋干配上鲜甜的青椒，这道菜也着实是非常的美味了。所以今天小编要来给大家介绍的，就是这道青椒炒笋干的做法了。到底我们该怎么去做呢？那大家就接着往下看吧。
首先我们需要将笋干给清洗一下，然后让它充足的泡发。然后把买回来的青椒给去籽，冲洗干净之后用刀切成丁状，准备少许蒜子。
然后起油锅，将蒜子剁碎后倒进锅中煸炒爆香，等到香味出来之后，把笋干给放进去煸炒。之后再加入少许的盐，糖搅拌均匀后加水。
加水之后煮两三分钟，然后将胡萝卜丝和青椒都放进去。大火快速的翻炒锅中的食材，差不多一两分钟左右，我们就可以准备把它们盛出来了。
这样美味的青椒炒笋干也就做好了，大家可以品尝啦！
