鸡肉是所有肉类中非常好消化的一种肉，就算是消化能力不好的人群也可以适量的吃一些鸡胸肉。而且因为鸡肉可以和很多食材进行搭配，而且做法不同做出来的美味也是各有亮点。所以鸡肉也是很多人的心头爱，今天就要给大家介绍爆炒鸡肉的做法。
我们准备适量的鸡胸肉，然后将它们都清洗干净并且切成丁状。之后往其中加入料酒搅拌，加入少许的姜末用揉捏，然后再加入水淀粉和油搅拌均匀。
差不多二十分钟只有就可以了，然后起油锅将鸡丁放进去翻炒，等到鸡肉变色之后把它给盛出来。接着往锅中加入豆瓣酱，酱油和料酒。
等到这些配料在锅中化开，翻炒混合均匀之后，加入少量的白糖炒到粘稠。然后再把鸡丁和青红椒放进去，等到再次翻炒均匀就可以了。
