淡菜常栖息于近岸，内湾浅海的岩礁底，分布于黄海、渤海、东海等区域。
淡菜不仅肉味佳美、可炖肉烧菜，而且是具有众多疗效的水产品。波利尼西亚的渔民常年生活在气候十分潮湿的海岛上，但奇怪的是那里的人没有一个患风湿病，据分析，这与该地区的渔民常年喜食淡菜有关，听说，淡菜且可为妇女产后滋补之用。
选个体肥大、肉色红黄或黄白有光泽的淡菜和芹菜一起煮汤，可作为高血压、动脉硬化、冠心病者的辅助治疗。
淡菜洗净后用姜汁、酱油等调料腌渍一下，糯米煮饭，水快干的时候加入淡菜至饭上，用小火焖熟随量食用3-5天，可治小儿夜间盗汗，妇女久痢带下。
淡菜陈皮丸
