今天早上去菜市场看见有新鲜的娃娃菜卖，以前都觉得娃娃菜就是白菜剥去外面的菜叶，剩下的白菜菜心来的。后来菜知道娃娃菜是白菜的另外一个品种，个头是迷你版的白菜，所以被称之为娃娃菜。娃娃菜的吃法其实跟白菜有点类似，但是娃娃菜更嫩一些，一般会拿来烫火锅或者做成上汤娃娃菜，都是非常受欢迎的。
娃娃菜出了含有跟白菜一样的营养物质多种维生素以外，值得一提的是，娃娃菜的钙含量比白菜要高出2-3倍，钾元素也相对要高很多，钾元素的缺乏会让人干净很疲乏，特别是孩子缺乏钾元素的话会整天没精神，孩子学习专注力下降，对学习不感兴趣，很容易造成成绩低下。因此不妨给孩子多吃娃娃菜，既能补钙，还能提升孩子学习专注力，成绩自然会提升上来。还有孕妇，吃娃娃菜也对宝宝有好处，娃娃菜中叶酸的含量也是非常高的。
接下来就跟大家分享一道娃娃菜的简单家常吃饭，特别的开胃好吃又下饭，我们家孩子的最爱，每次烧这道菜，同你能吃2大碗米饭。孩子最不能错过这菜，便宜又好吃，钙含量是白菜3倍，提高学习专注力。一起来看看吧。
准备食材：娃娃菜、大蒜、生姜、辣椒粉。配料：油、盐、辣椒油、香醋。
1、娃娃菜摆成小片将根部清洗干净（有的人喜欢整颗切开，清洗也是可以的），大蒜、生姜切碎备用。
3、将娃娃菜的菜叶炒至微微变软后，加入少许的清水。（如果娃娃菜清洗后留有的水分多，翻炒出水也可以不加水）
4、稍微焖煮一下，加入1小勺的辣椒粉（这里如果有辣椒面也可以加辣椒面、或者小米辣一起炒）如果不喜欢吃辣也可以不加辣椒。
8、翻炒均匀入味后即能出锅。
9、出锅装碗。这样一道家常版的酸辣娃娃菜就做好啦，我吗家人都特别爱吃，做法非常的简单，开胃好吃又下饭。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
