辅料：广式腊肠60g、白洋葱40g、荷兰黄瓜40g、西红柿40g、圆生菜100g
做法：
1.洗净的腊肠、白洋葱、黄瓜、西红柿切小粒备用，圆生菜切细丝铺在碗底↑；
3.取锅倒油，煸炒洋葱粒、腊肠粒，出香后盛出待用↑；
4.另取锅倒油，放入米饭，再将纯蛋黄淋在米饭上，翻炒至熟↑；
5.加盐调味，放黄瓜粒炒匀，再放炒好的腊肠粒和洋葱粒，炒匀↑；
6.放西红柿粒，炒匀装碗，扣入大碗中↑；
9.另起一锅，倒少许油润锅，下入番茄沙司，加水，再放适量盐调味，炒至浆状盛出↑；
10.将炒好的番茄沙司倒在盖好的蛋饼周边，并在表面撒上少许生菜末即可完成↑。
Tips：
