家里人口多，做菜更是要变着花样，要考虑到老的，也要顾着小的，我和老公是跟着他们吃，吃饭挑剔的我也变得吃啥都行了。
今儿这菜，很适合老人吃，婆婆年龄大，不爱吃肉喜素食，考虑到婆婆血压高、排便也费劲，就特意做了增加肠蠕动的菜，炒了芹菜给她吃，我把芹菜都切小丁，这样就不会嚼不碎了，老人也会更爱吃。不吃肉没营养也不成啊，就放了鸡蛋菜，这样更香营养也丰富了，很不错的菜，就连她的医生朋友都夸这菜搭配的好。
食材：芹菜130g，彩椒30g，鸡蛋2个，葱花少许，盐适量，植物油适量
做法：
2 芹菜竖着从中间切两半，再切5毫米长的小段；彩椒切小丁；鸡蛋打散
3 锅内加植物油，油温5成热，放入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒成小块的鸡蛋，铲出备用
