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芳华豆腐抱鸡蛋的做法

时间：2018-01-08 06:03:54 作者：豆腐 阅读：0

豆腐姜末肉末

豆腐称之为芳华不为过，“芳”指的是芬芳的气味，“华”指的是缤纷的年华，它一一具备。用它来做一道家常菜，峰顶四蛋如大冬，芳花芳肉洽自融。

用料内酯豆腐 1盒猪肉末 150克鸡蛋 4只耗油 1勺生抽 2勺盐小半勺姜末少许香葱少许料酒 1勺食用油 1勺

猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(1勺)腌制十分钟。

豆腐切块放在深一点的盘子里

腌制好的肉末放豆腐两边。

上面敲入四个鸡蛋，撒入盐。

蒸锅里放热水，盘子盖上保鲜膜，蒸15到20分钟，淋1勺生抽，撒一层香葱即可食用。

1. 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。

2. 肉末选择半精半肥的五花肉，切的大一点味道最佳。

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