马上快过年了自制美味的点心，客人来有口福

马上快过年了自制美味的点心，客人来有口福红薯点心

材料

红薯300克，蛋黄2个，白糖10克，低筋面粉30克左右，黄油20克

做法

1.红薯去皮

2.切成块放在碗中盖上盖

3.放微波炉里高火转四分钟左右

4.然后用勺子压成泥

5.再将红薯泥放在小锅里加入黄油用小火煮至融化

6.再加入白糖用小火将红薯泥煮干如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入

7.然后关火后。放凉。加入两个蛋黄搅拌均匀

8.然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手可以加入少许低筋面粉操作

9.做成红薯形状放入有硅胶垫的烤盘上

10.分两次刷上蛋黄液让红薯的颜色更好看

11.再洒上黑芝麻点缀

12.烤箱预热180度中层20分钟左右糯米点心

材料

糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，炼乳

做法

1.糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。

2.糯米粉加巧克力炼乳和成面团，不放水，完全用炼乳和。

3.菜板上铺一层保鲜膜，把糯米饭均匀的平铺开。

4.把糯米粉和的团搓成长条，放在糯米饭上。

5.象包饭团一样，或者象卷蛋糕卷一样，把里外的糯米卷起来。

6.隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。

7.上锅蒸熟。

8.切成小段，摆盘。小熊维尼的蜂蜜点心

材料

高筋面粉500g糖40g蜂蜜20g盐9g酵母10g牛奶320～340cc奶油50g蜂蜜蛋糕

做法

筋面粉500Ｇ+糖40Ｇ+蜂蜜20Ｇ+盐9Ｇ+牛奶+酵母搅拌成团，牛奶可酌量加减，因为面粉品牌不同，吸水量也不同！成团后再放入奶油搅打到有薄膜的程度！就可以基础发酵1小时（天冷要再多30分钟）基础发酵完毕，就可以分割滚圆，松弛30～40分钟，再进行整形的动作！

取450g面团，杆平，里面包入蜂蜜蛋糕，并淋上薄薄一层峰蜜！

可以多卷几条蜂蜜蛋糕，这样切面会有点变化喔！卷起收口处收紧，就可以入模囉！

放入土司模内，等待最后发酵，烤箱预热200度，土司长大约8～9分满，进烤箱温度调到175度烤40～50分钟，各家烤箱温度不同请依照自家烤箱温度来调整时间！

烤好冷却后切片！藏在面包里的蜂蜜蛋糕有可爱吧

吃的时候口感丰富，香气十足喔！草莓炼奶点心

材料

大湖草莓一盒鹰牌炼奶适量

做法

准备新鲜的大湖草莓，仔细用清水清洗过后，对切摆盘

依照个人喜好，直接加上香纯浓郁的鹰牌炼奶

相当简单的饭后点心水果，就连小孩也可以轻松ＤＩＹ

小孩的创意作品，虽然简单但可让小朋友自己发挥巧思，增加互动乐趣，让小朋友更加喜爱做料理双宝蛋沙拉点心饼

材料

水煮蛋1颗G98卵磷脂1包/4平匙大豆分离蛋白1包圆形咸饼干6块美乃滋适量

做法

将水煮蛋切成丁状后加入半份的G98卵磷脂与大豆分离蛋白。

适量混入美乃滋后均匀搅拌。

把拌好的料放平均放在每一块小圆饼干上面，再洒上卵磷脂点缀就完成[点心] 炸薯条

材料

马铃薯2颗发烟点高的油300ml

做法

马铃薯去皮后切成长条。

马铃薯条用自来水冲到没有淀粉留在上面。

锅子的油加热到约140度Ｃ或开始冒小泡泡。

放入马铃薯炸个6～8分钟。或炸到边边角角已经出现稍稍金黄。如果锅子小，要分两批炸。

盛起。静置15分钟。

将油再次加热到190度Ｃ或瓦斯开中大火，将薯条再次放入，炸个2～3分钟。让薯条炸到金黄。

将薯条甩油。或用厨房纸巾或吸油纸多吸点油。

洒上细盐(或省略)，沾点番茄酱，无敌美味。但只能偶尔吃吃。焦糖豆花布丁

材料

低糖高纤豆浆300cc鸡蛋2颗嫩豆腐60g砂糖A15g砂糖B适量喷枪1把

做法

一半的豆浆与嫩豆腐用搅拌器打匀至无豆腐颗粒感

另一半的豆浆与砂糖A小火煮滚(只要砂糖溶化即可熄火)

将1、2和打散的蛋液均匀混和

过筛2次

过筛后的豆浆液放入模具，隔水加热约15分钟蒸熟(底部可放一个蒸网架住)，表面不黏手不会有湿湿的蛋液即可

待凝固的豆花布丁凉后，于表层洒上砂糖B用喷枪烤出焦脆的焦糖；也可直接淋上蜂蜜或枫糖食用，绵密柔嫩的豆花布丁完成