白吃了这么多年的土豆，原来这才是土豆最好吃的做法！
时间：2018-01-08 05:23:45 作者：土豆 阅读：0
今儿这道菜，就是某天睡不着时的一个念头，土豆丸子口感粉滑，因为放了黑胡椒粉有点微辣的口感，我是特别喜欢这种味道，一口一个真让人停不了口呢。
主料：土豆400克、生粉15克
辅料：花生油适量、食盐3克、黑胡椒粉3克、洋葱适量
1.材料准备
2.葱切碎备用
3.土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟
4.将蒸好的土豆趁热压成泥
5.加入黑胡椒粉、盐、生粉搅拌均匀
6.将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子
7.锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色即可，捞出丸子撒上葱花
烹饪技巧
1、炸小丸子时必须要少放，而且要边炸边用筷子拨开，避免丸子黏在一起；
2、炸丸子时用小火，否则丸子容易炸过头。
