腊肉炒竹笋；准备好姜、蒜。起油锅，把腊肉炒至通明，再把姜蒜爆香，然后再把竹笋倒入锅中。加酒、适量的盐、白糖以及味极鲜调味。参加适量的水大火让竹笋能熟透即可。然后小火炒干剩余的水分即可起锅。
芦笋炒虾仁；锅内热油，油六七成热时就放入虾仁快速翻炒，比及虾仁的色彩刚刚变成粉红色就将虾仁盛出，炒虾仁的时刻不宜久，要保证虾仁的清脆口感。锅内热油，可以用炒虾仁剩余的油。油热后爆香蒜末和姜末。然后下芦笋，快速翻炒。比及芦笋差不多快熟时，放入虾仁，加少量盐，淋入一些生抽，翻炒一瞬间。炒好今后就可以出锅了。
清蒸鲈鱼；蒸好的鱼，去除姜和葱，并把盘内的汤汁倒掉；在鱼身撒上姜葱丝；浇上一勺烧热花生油，尽量要浇在姜葱丝上；浇上蒸鱼豉油再装点红辣椒圈即可
芹菜拌木耳；干木耳用温水泡发，去掉根蒂，撕成小朵。 西芹放入沸水中焯1分钟；捞出过凉水，沥干。大蒜去皮，捣成泥，再淋入烧热的植物油，制成油泼蒜泥。 将油泼蒜泥、料酒、生抽、香醋、鸡精、香油和蚝油混合，制成调味汁。将木耳西芹淋上调味汁，拌匀即可。
