呵气成霜的寒冷冬日里，早晨起床后，看到一碗热气腾腾、灿若珍珠的白米粥，顿时感觉到味蕾蠕动、食欲大开。一碗白粥下肚，浑身都感觉暖洋洋的了，别提多舒服了!白米粥在人们的心里一直都是健康饮食的代表，它清淡、软糯、好消化，实在是早餐的黄金搭配。
但是，如果是已经确认有高血糖或者患有糖尿病的朋友，这碗白米粥还是尽量少吃甚至不吃为好。为什么呢?这是因为白米粥煮得太烂，特别好消化，喝完后血糖升得特别快。这对控制餐后血糖特别不利，稍不注意，血糖就超标了。如果实在想喝白米粥，应该怎么喝才好呢?
很多朋友就喜欢早上或者晚餐时喝一碗热腾腾、口味清淡的白米粥，一时半会儿也改不了。这种情况下，如果血糖不是特别高，建议在煮粥时加入一些杂豆、杂粮，如赤小豆、绿豆、玉米馓子、扁豆、燕麦等，煮成不那么纯粹的“杂粮粥”。
要是问白米粥的绝配是什么，相信大多数的朋友都会选择咸菜。的确，脆生生的咸菜搭配起软糯糯的白米粥，一口气能吃下一大碗。但是，白米粥本来就是升血糖的“高手”了，而咸菜里面的含盐量是超标的，一小碟咸菜吃下去，食盐的摄入量其实是很大的。
这两个东西搭配在一起，血糖不“biubiubiu”地往上涨才怪!
有人喜欢白米粥什么都不放，有人喜欢放点糖，吃起来更有味道。糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。更何况，白米粥本身已经是升血糖的高手，再加上白糖，那就真的是“雪上加霜”了。
根据世界卫生组织的统计:我国糖尿病患者人数占到总人口的 9.4%，即接近一亿三千万人。而更令人忧心的是，每两个成年人中，就有一个有很大风险会在将来得糖尿病。如此严峻的形势下，你还会觉得糖尿病是一件离你很遥远的事情吗?平日里有意识地预防、控制是关键。
白米粥容易升高血糖，配上比较多的青菜，就既能减少粥的量，减少摄入的糖分。而青菜能量低、含糖少，富含膳食纤维、各种维生素和矿物质，本身就有利于控制餐后血糖，对于防止高血压和高血脂也很有好处。
5、别吃多
这个很好理解，尽管白米粥升糖速度很快，但如果只是喝少量的粥解解馋，问题也不大。“管住嘴”很关键，那要怎么吃呢?
根据《中国糖尿病医学营养治疗指南》和《美国糖尿病协会糖尿病诊疗指南》，糖尿病饮食有几个明确的限制:
根据个体情况，限制总能量;
限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量，如肥肉、动物油、酥性糕点、油炸食品等;
戒烟限酒;
限盐;
人造反式脂肪酸常见于夹心饼干、酥性饼干、奶油蛋糕、薯条、炸鸡、油条等各类加工食品。
除此之外，“迈开腿”也一样重要，适量的运动对于降血糖、降血压等都有好处。比如走路，是全世界医学专家公认的“降糖药”。对于糖尿病人或者高血糖患者而言，只要采用正确的走路方式，就可以达到健身和降糖的双重目的。
