饮食最基本的搭配是一碗主食、一碗菜，菜里面荤素的比例是1：1，老人荤素的比例是2：3或1：2。长期按这样的比例搭配饮食营养均衡合理，身体就会健康，不胖不瘦
现在很多人都是因为饮食的搭配不合理而生病的，特别是孩子，吃主食很多或吃主食时喜欢用菜汤泡饭，同时吃菜少的孩子，特别容易肥胖，有些孩子爱吃肉，不喜欢吃菜（特别是绿叶蔬菜）也容易肥胖。不爱吃蔬菜的孩子还容易便秘，内热大，于是家长就会经常给孩子吃各种寒凉水果，以为能解决孩子便秘的问题，久而久之，这类孩子身体寒湿较重，肥胖的孩子大一些后，又会有各种减肥的经历，真是疾病多啊
古话说的好，“鱼生火，肉生痰”鱼、虾吃多了容易上火，肉吃多了，特别是偏凉的肉食吃多了容易生痰，所以各种荤菜同样需要合理搭配，荤菜主要是牛肉、猪肉、鸡肉，每周再吃1次鱼或虾，夏天每财吃1次鸭肉，冬天每周吃1次羊肉，这样搭配，凉热均衡合量，营养全面，
重要一点，一定要吃时令的蔬菜，少吃反季节的蔬菜，另外，吃豆类和豆制品也要注意，豆制品在制作过和中加入了大寒的石膏或卤水，所以豆制品偏凉，适合和温热、辛辣的食物一起吃
