4道家常私房菜，美味好下饭，最后一道我的最爱；西红柿炒鸡蛋；没原因，从小就喜欢吃。全国人民都喜欢吃！油温高烫滚炒，茄汁糯稠，蛋块散老，多出一重轻糊回味。米饭绵软浇菜后略做搅拌，吃时不用筷，要用圆头铁匙。每一勺舀起应是饭汁两透，番茄两块蛋一块。真是太美味了
盐焗鸡；美味好下饭；皮爽，肉滑，骨香，味浓，入口带少许烟熏般的焦香，咸中带鲜。焗出来鸡的色泽便不够金黄。
三杯鸡；最适合冬天吃了，好吃又不贵，传统的赣菜三杯鸡是一杯猪油、一杯米酒、一杯酱油，除此无他；台湾三杯鸡是一杯麻油、一杯甜米酒、一杯酱油、半杯姜、蒜，最最重要的是半杯九层。鸡至于砂锅中，不放汤水，同煨而成，故名三杯。待菜上桌，沙锅吱吱声响，掀盖热汽飘洒、香味弥漫。此情此景，不喝三杯酒都对不起这只鸡
虫草花海马人参鸡；最适合冬天吃了，好吃又不贵，每次做这道菜，我都能吃三大碗米饭，是我的最爱，放了那么多好料，结果最好吃的当然是鸡了，有一点点咸鱼、腊肉的口味，又有脆骨的口感，能全部咽下去，这完全颠覆了以前一直认为海马是一根硬硬的骨头没有味道没法入口更没可能下咽的错误印象。
