如何用红焖羊肉这道家常菜，让我和家人的距离更近了

“今天可真冷呀，都不想出去吃饭了，”朋友道。

“我也不想去，不过听说公司附近新开的那家店菜做的不错呀！”

成品图

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“是呀，我也听说了，尤其是那个红焖羊肉，做的是真不错。”。

那我们去尝尝，在这么冷的天里，吃羊肉可不失为最好的选择，于是我俩便俩来到了这家新开的店。

店面不算很大，不过人倒是不少，刚开张就有这么多人在吃饭，看来还是花了不少的功夫，很快我俩便点好了菜红焖羊肉和其它配菜。

在这寒冷的冬季最让人无奈的就是等待了，不过还好这家上菜的速度还是挺快的。

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当我看到这么一大盘红焖羊肉上桌后，很是吃惊，单是从菜量和色泽上就比其它地方的量大，看来老板也是个实诚人呀;我暗暗想道。

尝了一口后，这个寒冷冬季的所有寒冷我感觉瞬间都消失了，因为他的口味太符合我了，麻辣鲜香，这四个字来形容一点都不为过。

吃过后，我和老板沟通过后表示想学这道菜的做法，开始老板不同意，后来在我各方面的答应和许诺之后，才勉强答应教我做这道菜。

今天我就和大家聊聊这道菜的做法:

材料：

1. 羊肉 一斤

2. 胡萝卜 一根

3. 土豆 两个

4. 枸杞 一把

5. 苹果 半个

6. 葱 一根

7. 姜 三片

8. 蒜 五个

9. 八角 三个

10. 桂皮 两个

11. 草果 一个

12. 香叶 五片

13. 花椒 适量（根据个人口味）

14. 丁香 三个

15. 干辣椒 十个

16. 料酒 少许

17. 生抽 少许

18. 盐 少许

19. 辣椒酱 一勺

20. 油 适量

做法：

1. 先把胡萝卜和土豆去皮，洗净、切块。

2. 羊肉切块洗净。

3. 烧水开水后把羊肉煮一下，加入切成块的苹果，煮三五分钟。

4. 捞出肉控干水分。

5. 另起油锅，倒入葱姜蒜、辣椒酱、花椒爆炒出香味后，放入早好的羊肉，倒入料酒翻炒五分钟，加生抽，炒至羊肉被调料均匀包裹即可。

6. 将炒好的羊肉倒入砂锅中，加入大料和水，水要没过羊肉。

7. 水烧开后将、枸杞、胡萝卜、土豆，转小火焖炖四十分钟左右即可。

温馨提示：

1. 用苹果煮一下羊肉，更有利于去腥。

2. 加枸杞是为了颜色好看和更有营养，这里可以根据个人喜好添加其它配料。

在这寒冷的冬季，为在外忙碌了一天的老公或者家人，做上一道美味又营养的家常红焖羊肉，不仅给家人的心和胃增添了温度，更拉近了家人之间的距离。

还在等什么呢？赶紧动起手来吧！

好东西要分享，如果你觉得这道家常红焖羊肉还不错，就让更多的人知道它；同时你有更简单美味的做法，也可以给我留言，让我们一起享受美食带给我们的快乐。

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